なんばのスッドポンテベッキオ
ポンテベッキオのなんば店です。
なんばパークスにあり最も新しいお店です。
ピッザがおいしい！！
大阪イタリアンの名門ポンテベッキオグループの中でも本格的なナポリピザが食べられるのはこのスッドポンテベッキオだけです。
なんばパークスの庭と緑を楽しみながら、ポンテベッキオ３店舗の中でスッドでしか味わえない本格ナポリピッツアをお召し上がりください。
リストランテの楽しさを更にパワーアップする為にナポリ式ピザ釜を導入。
大阪の難波の再開発も終わりました。
なんばで最も熱い難波パークス、そこに大阪を代表する ポンテベッキオのカジュアルな装いのお店がオープンしています。
ご存知のようにポンテベッキオといえば北浜の本店が有名ですが、どちらかと言うとこの北浜本店はドレッシーな装いのフォーマルティックなリストランテであるのに対して、このなんばパークスのスッド ポンテベッキオはぐっとカジュアルな装いに特化したイタリアンレストランです。
ご家族やお友達と一ご緒にお気軽に利用できます。
時々貸切でウエディングやパーティーがあるようですし結構な繁盛店ですので、曜日や時間にもよりますが予約がベターです。
○ スッドはポンテベッキオグループの味覚をお手ごろな価格で気楽に味わえて、ピッツァがメッチャおいしい良いお店です。
○ ポンテベッキオを名乗るだけあって、この価格帯でこのサービスはお値打ちです。
気持ちよくゆったり食事のできる空間なので春や秋だったらテラス席でのランチは最高でしょうね！
○ 大変気になったところは、スタッフの対応と雰囲気のちぐはぐな感じでしょうか。
もう一度行くかは難しいです。ちょっとがっかりしました。
お料理の評判はさすがに上々ですが、ホールでの接客に対してはなかなか辛らつなご意見もあるようです。
なにしろ、格式、お値段、ネームバリュー、どれをとってもイタリアンレストラン中では最高峰に位置するポンテベッキオの直営店です。
良いも悪いも注目されるのは、いたし方のないところではあります。
おいしいイタリアンなら、＞＞コレ！
モードディポンテベッキオ
西梅田、安田生命ビル３０Fのモードディポンテベッキオ
ポンテベッキオの西梅田店です。
安田生命ビル３０Fにあり眺望がすばらしい。
３０Fの高層レストランともなれば売りは眺望の筈。
なかでも夜景は絶品。
そんな夜景の見える窓際の席は早めに予約しておいたほうがいい。
全体の席数からみて相当運が良くないと窓側には座れないから、予約の際には窓際の席としっかりと指定すること。
安くもないお金を払うのだから遠慮することはない。
ポンテベッキオグループの２番店。
本店の雰囲気をもっとカジュアルにしたお店です。
この点が良くも悪くもモードディポンテベッキオの評判を形作ります。
お店側からすれば、本格的なリストランテ ポンテベッキオのお料理を、少しでも多くの人にリーズナブルなお値段で味わっていただきたいと思っているのです。
お値段をどう見るかで、お値段の感じ方で、このお店の評価が分かれていると思います。
庶民感覚からすればお高いのは間違いないです。
でも、お高いと感じないクラスの方にとってはどうなんでしょうか？
もっと違った評価を下すでしょうね。
○ 場所がいいのでデートに気軽に利用できます。
料理は値段の割りにハズレが少なく満足できます。
サービスも悪くないと思います。
○ イタリアンという手法で和の食材を繊細に仕上た山根シェフの芸術料理。
山根芸術作品を食したい人には十分に満足できると思います。
○ ランチタイムに行ったのですが品数や内容などとてもお値打ちに感じます。
繁盛店のメニュー構成は考え尽くされていると思います。
ただサービス係りの教育が行き届いていません。
○ お店に入った瞬間は窓も大きく広く感じたがそれも一瞬。
ホール面積の割りにテーブルが多いので高級感がなくなった。
店内は大きな長方形で仕切りなどは一切ないホール風。
天井が高く、キッチンと反対方向は大きなガラス張りなので広く感じたのだ。
長方形の短い方の辺が窓に面しているため、4席しかその景色を眺めることができず、また窓も全面ガラス張りではないので柱に視界が遮られてしまう。
ポンテベッキオの西梅田店です。
安田生命ビル３０Fにあり眺望がすばらしい。
３０Fの高層レストランともなれば売りは眺望の筈。
なかでも夜景は絶品。
そんな夜景の見える窓際の席は早めに予約しておいたほうがいい。
全体の席数からみて相当運が良くないと窓側には座れないから、予約の際には窓際の席としっかりと指定すること。
安くもないお金を払うのだから遠慮することはない。
ポンテベッキオグループの２番店。
本店の雰囲気をもっとカジュアルにしたお店です。
この点が良くも悪くもモードディポンテベッキオの評判を形作ります。
お店側からすれば、本格的なリストランテ ポンテベッキオのお料理を、少しでも多くの人にリーズナブルなお値段で味わっていただきたいと思っているのです。
お値段をどう見るかで、お値段の感じ方で、このお店の評価が分かれていると思います。
庶民感覚からすればお高いのは間違いないです。
でも、お高いと感じないクラスの方にとってはどうなんでしょうか？
もっと違った評価を下すでしょうね。
○ 場所がいいのでデートに気軽に利用できます。
料理は値段の割りにハズレが少なく満足できます。
サービスも悪くないと思います。
○ イタリアンという手法で和の食材を繊細に仕上た山根シェフの芸術料理。
山根芸術作品を食したい人には十分に満足できると思います。
○ ランチタイムに行ったのですが品数や内容などとてもお値打ちに感じます。
繁盛店のメニュー構成は考え尽くされていると思います。
ただサービス係りの教育が行き届いていません。
○ お店に入った瞬間は窓も大きく広く感じたがそれも一瞬。
ホール面積の割りにテーブルが多いので高級感がなくなった。
店内は大きな長方形で仕切りなどは一切ないホール風。
天井が高く、キッチンと反対方向は大きなガラス張りなので広く感じたのだ。
長方形の短い方の辺が窓に面しているため、4席しかその景色を眺めることができず、また窓も全面ガラス張りではないので柱に視界が遮られてしまう。
ポンテベッキオ北浜本店
ポンテベッキオ北浜本店
ポンテベッキオの本店です。大阪といわず日本のイタリアンの最高峰のお店です。
ここのお店の特徴は、お料理だけではなく、ワインやシャンパンといった飲み物にも注力していることです。
ポンテベッキオはオーナーシェフ山根大助の料理をより彩り鮮やかなものにし、お客様方の素敵なお時間を一層華やかに演出するため、サービスの向上や料理の勉強は勿論、ワインにも多大な力を注いでいます。
そして、何よりうれしいのは、コレだけの格式のお店であるにもかかわらずワインのグラス割がオーダーできることです。
ポンテベッキオグループは本格的なリストランテからカジュアルなカフェスタイルまでのコンセプトの異なる3店舗を展開しています。
本格的なコース料理をお楽しみください。
ランチ：以下の３コース（サービス料10%がかかります）
￥5,250
￥7,875
￥10,500
ディナー：以下の３コース（サービス料10%がかかります）
￥12,600
￥15,750
￥21,000
○ 大阪では最高級イタリアンだと思います。
雰囲気もよくゆったりとしたお店でシャンパンの種類が豊富でした。
○ 美味しいのは確かです。
ただし、ワインなしで二人で6万円のお値段は・・・？
○ ディナーなので値段は3万円以上するのに味がかなり落ちています。
評価が分かれるようですね。
全ての方の意見が一致するなどないことですが、ポンテベッキオは高級店ですから注目度合いが他のお店とと違います。
さて、あなたの評価は如何でしょうか？
注目のグルメスポットです！！
ポンテベッキオの本店です。大阪といわず日本のイタリアンの最高峰のお店です。
ここのお店の特徴は、お料理だけではなく、ワインやシャンパンといった飲み物にも注力していることです。
ポンテベッキオはオーナーシェフ山根大助の料理をより彩り鮮やかなものにし、お客様方の素敵なお時間を一層華やかに演出するため、サービスの向上や料理の勉強は勿論、ワインにも多大な力を注いでいます。
そして、何よりうれしいのは、コレだけの格式のお店であるにもかかわらずワインのグラス割がオーダーできることです。
ポンテベッキオグループは本格的なリストランテからカジュアルなカフェスタイルまでのコンセプトの異なる3店舗を展開しています。
本格的なコース料理をお楽しみください。
ランチ：以下の３コース（サービス料10%がかかります）
￥5,250
￥7,875
￥10,500
ディナー：以下の３コース（サービス料10%がかかります）
￥12,600
￥15,750
￥21,000
○ 大阪では最高級イタリアンだと思います。
雰囲気もよくゆったりとしたお店でシャンパンの種類が豊富でした。
○ 美味しいのは確かです。
ただし、ワインなしで二人で6万円のお値段は・・・？
○ ディナーなので値段は3万円以上するのに味がかなり落ちています。
評価が分かれるようですね。
全ての方の意見が一致するなどないことですが、ポンテベッキオは高級店ですから注目度合いが他のお店とと違います。
さて、あなたの評価は如何でしょうか？
注目のグルメスポットです！！
シェフ山根大助の思想
山根大助氏は、イタリアンリストランテのポンテヴェッキオを率いる若きオーナーシェフ。
次々とコンセプトの違う店舗をオープンし、国内におけるイタリアンレストランの代表格と評されている。
そんな氏のイタリアンにかける思いを書き出してみました。
○ 調理と料理は違う
焼く、揚げるといった調理には理論はあっても国境はない。
調理は万国共通。
料理は・・・
○ 最適調理を目指す
最適な素材、温度、大きさ、カットの仕方を工夫する。
こだわりの積み重ね。
○ 最高の料理
その土地で採れる素材にとって最良と思われる調理方法で調理すればいい。
○ イタリア料理はイタリアに行かないと・・・
イタリア人の持つ考え方や味覚は、現地に行かないとわからない。
○ コンセプト
素材は日本のものを自由に使い、イタリア的に料理したイタリア料理。
イタリア料理のセオリーはしっかり守りながら、新しい素材、新しいレシピにチャレンジして料理をクリエイトする。
○ 料理人の素質
自分ならどう料理するか。
レスポンスのスピード。
ロジカルに料理するセンスと時代とリンクする感覚
○ お店のクオリティ
最高の環境を整えることが、スタッフのモチベーションを高める。
一等地に店舗を構えるロケーション、凝った内装、最高級の食器と調理器具、一切妥協しない素材、コスト管理という点では・・・
次々とコンセプトの違う店舗をオープンし、国内におけるイタリアンレストランの代表格と評されている。
そんな氏のイタリアンにかける思いを書き出してみました。
○ 調理と料理は違う
焼く、揚げるといった調理には理論はあっても国境はない。
調理は万国共通。
料理は・・・
○ 最適調理を目指す
最適な素材、温度、大きさ、カットの仕方を工夫する。
こだわりの積み重ね。
○ 最高の料理
その土地で採れる素材にとって最良と思われる調理方法で調理すればいい。
○ イタリア料理はイタリアに行かないと・・・
イタリア人の持つ考え方や味覚は、現地に行かないとわからない。
○ コンセプト
素材は日本のものを自由に使い、イタリア的に料理したイタリア料理。
イタリア料理のセオリーはしっかり守りながら、新しい素材、新しいレシピにチャレンジして料理をクリエイトする。
○ 料理人の素質
自分ならどう料理するか。
レスポンスのスピード。
ロジカルに料理するセンスと時代とリンクする感覚
○ お店のクオリティ
最高の環境を整えることが、スタッフのモチベーションを高める。
一等地に店舗を構えるロケーション、凝った内装、最高級の食器と調理器具、一切妥協しない素材、コスト管理という点では・・・
ポンテベッキオのオーナーシェフ
山根大助
リストランテ「ポンテベッキオ」オーナーシェフ
◆ポンテベッキオ北浜本店
ポンテベッキオの本店です。大阪といわず日本のイタリアンの最高峰のお店です。
◆モードディポンテベッキオ
ポンテベッキオの西梅田店です。安田生命ビル３０Fにあり眺望がすばらしい。
◆スッドポンテベッキオ
ポンテベッキオのなんば店です。なんばパークスにあり最も新しいお店です。
ピッザがおいしい！！
日本を代表するイタリア料理界の巨匠。
イタリア本国での修業を経て帰国後、次々とコンセプトの違う店舗をオープンし、今や国内におけるイタリアンレストランの代表格と評される。
直接展開するお店は大阪に限られているが、全国的な知名度は充分。
日本だけでなく、本場イタリアでの評価も高い。
1961年12月 大阪府に生まれる
1981年 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業
1984年 単身イタリアへ
1986年 大阪本町に「リストランテ ポンテベッキオ」をオープン。
1996年 現在の天満橋に移転
1999年 イタリアで権威のあるレストランガイドブック「ガンベロロッソ」誌において、日本のイタリアンレストランの中で最高評価を獲得。
2000年 西梅田に「モード ディ ポンテベッキオ」をOPEN
2002年 イタリアのレストランガイド「ガンベロロッソ」誌において、ポンテベッキオ本店が日本のイタリアンレストランの中では最高点の評価を獲得。
モード ディ ポンテベッキオも2位を獲得
2003年 ピッツェリアとリストランテの複合店として なんばパークスに「スッド ポンテベッキオ」をOPEN
2004年 本店を北浜、大阪証券取引所ビル1階に移転
2006年 イタリア政府より 「CAVALIERE カヴァリエーレ」の勲章を受勲
イタリア政府が、海外においてイタリア文化の紹介、発展に尽くした文化人やスポーツ選手に授与されるもので、サッカーの中田英寿選手なども叙勲しています。
リストランテ「ポンテベッキオ」オーナーシェフ
◆ポンテベッキオ北浜本店
ポンテベッキオの本店です。大阪といわず日本のイタリアンの最高峰のお店です。
◆モードディポンテベッキオ
ポンテベッキオの西梅田店です。安田生命ビル３０Fにあり眺望がすばらしい。
◆スッドポンテベッキオ
ポンテベッキオのなんば店です。なんばパークスにあり最も新しいお店です。
ピッザがおいしい！！
日本を代表するイタリア料理界の巨匠。
イタリア本国での修業を経て帰国後、次々とコンセプトの違う店舗をオープンし、今や国内におけるイタリアンレストランの代表格と評される。
直接展開するお店は大阪に限られているが、全国的な知名度は充分。
日本だけでなく、本場イタリアでの評価も高い。
1961年12月 大阪府に生まれる
1981年 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業
1984年 単身イタリアへ
1986年 大阪本町に「リストランテ ポンテベッキオ」をオープン。
1996年 現在の天満橋に移転
1999年 イタリアで権威のあるレストランガイドブック「ガンベロロッソ」誌において、日本のイタリアンレストランの中で最高評価を獲得。
2000年 西梅田に「モード ディ ポンテベッキオ」をOPEN
2002年 イタリアのレストランガイド「ガンベロロッソ」誌において、ポンテベッキオ本店が日本のイタリアンレストランの中では最高点の評価を獲得。
モード ディ ポンテベッキオも2位を獲得
2003年 ピッツェリアとリストランテの複合店として なんばパークスに「スッド ポンテベッキオ」をOPEN
2004年 本店を北浜、大阪証券取引所ビル1階に移転
2006年 イタリア政府より 「CAVALIERE カヴァリエーレ」の勲章を受勲
イタリア政府が、海外においてイタリア文化の紹介、発展に尽くした文化人やスポーツ選手に授与されるもので、サッカーの中田英寿選手なども叙勲しています。
